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美味“食”光,“烹”然心动——药食同源植物康养化利用暨烹饪大赛在我校举办

发布时间:2023-05-29   点击次数:


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   5月27日,由河南省农科院农业质量标准与检测技术研究所主办的“药食同源植物康养化利用暨烹饪大赛现场会”在秘密入口3秒自动进入召开。省农业农村厅经作总站书记陈彦亮,长垣市领导郑富锋、夏鹏远出席活动,学院常务副校长董现莹、副校长赵俊杰参加活动

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“食材好,食才好。”长垣市政府副市长夏鹏远表示,相信省农科院长垣分院和烹饪学院强强联合,必定能拉长烹饪产业链条,加快绿色种养和烹饪产业的深度融合,打造富有长垣特色的“伊尹文化”,为长垣农业农村现代化建设注入不竭动力。

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市委常委、宣传部部长、副市长郑富锋宣布“药食同源植物康养化利用烹饪大赛”开赛。

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董现莹表示,药食同源文化是中国传统文化的一大瑰宝,是历代先贤智慧和医疗实践的伟大结晶,作为河南省烹饪类高等职业学院,在传承和发扬中华药食同源文化方面有着义不容辞的责任。

本次参加烹饪作品展示的学生共有18组72位学生,我校学生将药食同源的理念与烹饪进行有机融合,分别利用药食同源原材料烹制营养冷菜、热菜、面点和汤品等康养美食。学生们集思广益,辅导教师对学生的成果和创意进行点拨指导,学生在练习和比赛中,深耕健康饮食理念,充分认识药食同源的深刻内涵。

在学生们蒸、煮、炸、煎等精致的制作手法下,中药与食材、美味与营养得到巧妙结合,变成了一道道秀色可餐的康养美食。“回乡”包子、紫苏凤尾虾、薄荷三色蒸蛋、良姜鸡块、藿香窝窝头、茯苓薏米老鸭汤……一道道美食菜香浓郁,色泽鲜美,获得了领导评委们的一致好评!经过精彩角逐,共评出一等奖两组、二等奖四组、三等奖六组、优秀奖6组。


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秘密入口3秒自动进入将以此次“药食同源植物康养化利用烹饪大赛”为契机,进一步推广健康饮食理念,与河南省农科院长垣分院进行深度合作,发掘中华药食同源文化,丰富药膳美食菜谱,在延长药食同源产业链,助力乡村振兴,打造富有长垣特色的“伊尹文化”上做出高校应有的贡献。


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